Hoàn thành Chương trình lớp 12 của Úc hoặc tương đương; và
Chứng chỉ IELTS Học thuật 6.0 (không có điểm dưới 5.5) hoặc tương đương.
Để đủ điều kiện nhập học, bạn phải đáp ứng một trong các yêu cầu đầu vào dưới đây:
HOẶC
HOẶC
HOẶC
Kinh nghiệm làm việc và cuộc sống
Cử nhân Quản lý Ẩm thực phát triển các kỹ năng và kiến thức của bạn để bạn có thể điều hành nhà hàng hoặc cơ sở thực phẩm và đồ uống. Được giao toàn thời gian trong ba năm, bạn sẽ học các chiến lược và kỹ thuật giúp bạn duy trì các tiêu chuẩn cao về thực phẩm và đồ uống, vệ sinh và an toàn. Bạn sẽ phát triển khả năng quản lý các hoạt động hàng ngày của nhà hàng cũng như hoạch định chiến lược, tiếp thị và phát triển của doanh nghiệp. Chương trình Cử nhân Quản lý Ẩm thực được thiết kế để kết hợp đào tạo quản lý khách sạn với trình độ kỹ thuật của bạn để bạn có thể tận hưởng phong cách sống nhanh chóng và bổ ích để trở thành một đầu bếp và một doanh nhân thành đạt.
Thông tin thêm: Click here
LEVEL 100 CORE UNITS
Introduction to professional cookery – theory
Introduction to professional cookery – practical
Customer experience management
Understanding people and organisations
Business communications
Marketing fundamentals
Introduction to patisserie
Introduction to kitchen operations
LEVEL 200 CORE UNITS
Menu engineering and design
Advanced kitchen operations
Intermediate professional cookery – theory
Intermediate professional cookery – practical
The business environment
Accounting for decision making
Industry practicum 1 and 2
· LEVEL 300 CORE UNITS
Managing restaurant service
Wine and beverage management
Planning and designing hospitality venues
Restaurant management simulation
Ethics & sustainability
Organisational creativity and innovation
Cơ hội nghề nghiệp
Bạn sẽ tốt nghiệp với các kỹ năng nấu nướng nâng cao cần thiết để tạo nên một sự nghiệp đầy hứa hẹn. Quản lý ẩm thực cung cấp kinh nghiệm nhà hàng thực tế và kiến thức chuyên sâu về các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới, cũng như các công cụ để phát triển và định hình cuộc phiêu lưu kinh doanh ẩm thực của riêng bạn.
Con đường sự nghiệp
OSHC: 530 AUD một năm
