Thạc sĩ Quản trị nhà hàng khách sạn

 Mục tiêu khóa Thạc sĩ Quản trị nhà hàng khách sạn để nâng cao năng lực cho sinh viên trong:

1. Quản lý các hoạt động liên quan tới công việc cấp độ nghiệp vụ hoạt động như thực phẩm và đồ uống, văn phòng, quản lý, quản lý vật tư 
2. Tương tác và giao dịch hiệu quả với nhân viên, khách hàng, đồng nghiệp và cấp trên
3. Triển khai thực hiện phát triển dự án và tiến hành phân tích nhu cầu và nghiên cứu khả thi 
4. Hình dung hóa các mục tiêu dài hạn cho tài sản 
5. Hỗ trợ phát triển sản phẩm và dịch vụ mới 
6. Khái niệm hóa các vấn đề đa dạng và cung cấp các giải pháp thích hợp
7. Phát triển và hình thành các khái niệm chiến lược liên quan đến tất cả các nguồn lực sẵn có và các mục tiêu của công ty 
8. Khái niệm hóa cấu trúc và bản chất của ngành nhà hàng khách sạn trong bối cảnh quốc gia và quốc tế 
9. Thể hiện thái độ chuyên nghiệp trong việc phát triển và duy trì hiệu quả giao tiếp giữa các cá nhân 
10. Phát triển các tiêu chuẩn chất lượng dành cho việc cung cấp dịch vụ trong ngành nhà hàng khách sạn và phương pháp đánh giá thiết kế nhằm mục đích duy trì các tiêu chuẩn  
11. Xây dựng các chính sách và thủ tục để đánh giá năng lực kỹ thuật tại các ngành lớn của ngành nhà hàng khách sạn 
12. Quản lý việc quản trị hệ thống thông tin và quản lý dựa trên máy tính để kiểm soát tài chính, ngân sách và lập kế hoạch, quản lý nguyên vật liệu, tiếp thị, bán hàng và nhân sự 
13. Thúc đẩy và tiếp thị các hoạt động trong một tổ chức nhà hàng khách sạn 
14. Áp dụng các kỹ năng phân tích, giải quyết vấn đề và tư duy sáng tạo cho mục đích quản lý thay đổi và tiếp tục chẩn đoán và thẩm định thiết kế, đánh giá và quản lý dự án
15. Tổ chức các đánh giá năng suất phù hợp để lợi nhuận theo mức xác định trước dành cho tổ chức và 
16. Thúc đẩy các hướng dẫn đạo đức và triết lý đạo đức liên quan đến vai trò quản lý 

Sinh viên tốt nghiệp khóa Thạc sĩ Quản trị nhà hàng khách sạn sẽ có khả năng: 

1. Xây dựng một đề cương nghiên cứu, đưa ra ý kiến phản biện nghiêm túc về các tài liệu liên quan, thu thập và phân tích dữ liệu phù hợp, và trình bày kết quả và đề xuất một cách chuyên nghiệp ở cả dạng văn bản và dạng nói.
2. Đề cập nền tảng của quản lý và lãnh đạo tốt, và liên quan tới học tập và hoạt động để thực hiện yêu cầu khi đảm nhận vai trò giám sát 
3. Áp dụng các chỉ số hiệu suất kế toán chính kết hợp với sự hiểu biết về kết quả của các môn học thành phần này và ý nghĩa của chúng đối với người quản lý khách sạn. 
4. Đánh giá nghiêm túc tác động của nhà hàng khách sạn và tiếp thị du lịch đương đại đối với một doanh nghiệp nhà hàng khách sạn. 
5. Đánh giá thực hành quản lý nguồn nhân lực và tổng hợp các chiến lược để cải thiện quan hệ và năng suất của nhân viên công ty 
6. Giao tiếp hiệu quả với khách hàng, nhà cung cấp và đồng nghiệp ở nhiều cấp độ khác nhau 
7. Đánh giá tất cả khía cạnh quản lý thực phẩm và đồ uống nhằm tối đa hóa sự hài lòng và lợi nhuận tài chính của khách hàng, xây dựng chiến lược và tích hợp thực phẩm và đồ uống vào hoạt động của nhà hàng khách sạn rộng hơn hoặc phát triển chiến lược về nghiệp vụ vận hành hoạt động và kỹ thuật để tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên của Phòng Division, sự hài lòng của khách hàng và giảm thiểu rủi ro