Nếu bạn muốn theo đuổi công việc quản lý trong ngành khách sạn, khóa học Cao đẳng về Quản trị Khách sạn thực hành này cung cấp cho bạn sự đào tạo và phát triển cần thiết cho sự nghiệp tương lai của bạn.
Bạn sẽ được thực tập làm việc tại các nhà hàng đào tạo sinh viên của Holmesglen (Zest tại Waverley và Cilantro tại Moorabbin), để tìm hiểu về sự phức tạp của dịch vụ khách sạn.
Bạn sẽ áp dụng các kỹ năng đã học được của mình vào công việc tại các cơ sở đào tạo thực hành được trang bị đầy đủ trang thiết bị của chúng tôi, cũng như tận hưởng công việc của mình với các đối tác trong ngành.
Các môn học bao gồm chứng chỉ phục vụ đồ uống có cồn (RSA), đào tạo thực tế về chế biến thực phẩm, phục vụ thực phẩm và an toàn thực phẩm, quản lý ngân sách và nhân viên, và đào tạo thêm về nghệ thuật pha chế café (cần thiết cho những người muốn làm việc tại Melbourne).
Khóa học cung cấp một cái nhìn tổng quan về các nhiệm vụ liên quan đến giám sát tại một nhà hàng hoặc quán cà phê - một lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn làm việc trong ngành khách sạn.
Con đường sự nghiệp mở ra cho sinh viên tốt nghiệp vơi các vai trò về quản lý khu nghỉ dưỡng, khách sạn, trung tâm chức năng, sòng bạc, tàu du lịch và trung tâm trò chơi.
Bạn có thể muốn theo đuổi công việc quản lý nhà hàng, hoạt động lưu trú, chuyên gia rượu vang, và giám sát và quản lý trong bán hàng, tiếp thị, kho hàng và hậu cần tại các khách sạn và cơ sở lớn trên toàn thế giới.
Thêm thông tin: Bấm vào đây
Course structure
To receive this qualification, you must complete 13 core units and 15 elective units.
Electives have been chosen by Holmesglen based on feedback from industry.
Units
Use hygienic practices for food safety
Participate in safe work practices
Provide responsible service of alcohol
Provide service to customers
Enhance customer service experiences
Operate a bar
Provide advice on food
Provide table service of food and beverage
Serve food and beverage
Prepare and serve espresso coffee
Process financial transactions
Work effectively in hospitality service
Provide advice on food and beverage matching
Prepare and serve cocktails
Implement and monitor work health and safety practices
Lead and manage people
Manage diversity in the workplace
Manage finances within a budget
Manage conflict
Monitor work operations
Coach others in job skills
Manage operational plan
Research and comply with regulatory requirements
Establish and conduct business relationships
Recruit, select and induct staff
Develop and manage quality customer service practices
Prepare and monitor budgets
Roster staff
530 $/năm
