Chương trình này phản ánh vai trò của các nhà điều hành cấp cao có tay nghề cao, những người sử dụng nhiều kỹ năng phục vụ khách sạn kết hợp với các kỹ năng quản lý và kiến thức vững chắc về ngành để điều phối hoạt động dịch vụ khách sạn. Họ hoạt động độc lập, chịu trách nhiệm với những người khác và đưa ra một loạt các quyết định hoạt động kinh doanh.
Chương trình này cung cấp một con đường để làm việc trong bất kỳ lĩnh vực nào của ngành khách sạn với tư cách là giám đốc bộ phận hoặc doanh nghiệp nhỏ. Sự đa dạng của các nhà tuyển dụng bao gồm nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ, dịch vụ ăn uống, câu lạc bộ, quán rượu, quán cà phê và quán ăn tự phục vụ.
Thông tin chi tiết tại đây
Use hygienic practices for food safety
Use hygienic practices for hospitality service
Provide responsible service of alcohol
Identify hazards, assess and control safety risks
Implement and monitor work health and safety practices
Source and use information on the hospitality industry
Process accounts payable and receivable
Maintain fnancial records
Manage diversity in the workplace
Prepare and serve non-alcoholic beverages
Process payroll
Clean premises and equipment
Lead and manage people
Work effectively in hospitality service
Provide advice on food
Develop and manage quality customer service practices
Manage fnances within a budget
Enhance customer service experiences
Monitor work operations
Manage confict
Roster staff
Manage payroll
Prepare and monitor budgets
Recruit, select and induct staff
Monitor staff performance
Research and comply with regulatory requirements
Manage operational plan
Establish and conduct business relationships
Develop and implement a business plan
Establish and maintain a work health and safety system
Manage physical assets
Managefnances
Develop and implement marketing strategies
530 AUD/năm