* Phí trả trước
Các yêu cầu đầu vào
Yêu cầu tiếng Anh
Sau khi hoàn thành khóa học 6 tháng, sinh viên sẽ bắt đầu thực tập hưởng lương trong vòng 6 tháng và được trả tối thiểu 10.000 CHF.
Mục đích của chương trình này là cho phép sinh viên có được kiến thức về các dụng cụ, hàng hóa và phương pháp cần thiết để chuẩn bị và nấu / nướng các loại Bánh mì, Bánh ngọt, Chocolate, các món tráng miệng theo phong cách Thụy Sĩ và Châu Âu, được tạo ra ở Châu Âu; phát triển các kỹ năng chuẩn bị món ăn, nấu ăn và đánh giá các món ăn châu Âu theo tiêu chuẩn cao về vệ sinh và an toàn thực phẩm của Thụy Sĩ. Để làm được điều này, chương trình sẽ cung cấp các dụng cụ, hàng hóa và phương pháp cần thiết để sinh viên lên kế hoạch, chuẩn bị và nấu các món châu Âu.
Sinh viên sẽ phát triển sự hiểu biết về các loại thực phẩm châu Âu khác nhau, những ảnh hưởng và những yêu cầu cụ thể của chúng. Sinh viên sẽ có cơ hội thực hành và phát triển các kỹ năng chuẩn bị và nấu/nướng một loạt các loại Bánh mì, Bánh ngọt, Món tráng miệng và Chocolate Châu Âu và thế giới, đồng thời đảm bảo luôn tuân thủ các biện pháp vệ sinh an toàn, chuyên nghiệp. Sinh viên sẽ được giới thiệu về quá trình đánh giá các món ăn, sau đó đề xuất bất kỳ cải tiến nào thích hợp.
Việc áp dụng các kỹ thuật đánh giá và tiêu chí chất lượng sẽ góp phần làm tăng giá trị của sinh viên trong tương lai với vị trí giám sát trong ngành nhà hàng khách sạn. Sinh viên sẽ xem xét ảnh hưởng của các quốc gia châu Âu khác đối với thực phẩm Thụy Sĩ và khám phá các yếu tố đã thúc đẩy sự kết hợp của thực phẩm châu Âu. Sinh viên sẽ phát triển kiến thức, kỹ năng và hiểu biết về ẩm thực và các nguyên tắc ẩm thực. Chương trình này cũng sẽ cho phép sinh viên phát triển các kỹ năng quản lý liên quan đến các sản phẩm và dịch vụ, cũng như nghiên cứu và đánh giá các cải tiến hiện tại.
Sinh viên hoàn thành chương trình học (học tập và thực tập hưởng lương/ thực tập) sẽ được trao bằng Cao đẳng hoặc Chứng chỉ Sau Đại học ngành Nghệ thuật Làm bánh châu Âu hoặc bằng Cao đẳng hoặc Chứng chỉ Sau Đại học ngành Nghệ thuật Ẩm thực bởi Học viện Quản trị Du Lịch và Khách sạn HTMi.
Để biết thêm thông tin chi tiết: Vui lòng bấm vào đây
Trung tâm Quản lý Nghề nghiệp tại HTMi kết nối với tất cả các khách sạn quốc tế lớn và có sinh viên, cựu sinh viên và giám đốc điều hành trên toàn thế giới. Trung tâm tổ chức các sự kiện tuyển dụng cho các khách sạn quốc tế trong khuôn viên trường và trong phòng họp ảo, các chuyến đi nghề nghiệp dành cho những sinh viên đoạt giải thưởng để đi đến các khách sạn hàng đầu trên thế giới, cung cấp các kỹ năng tìm kiếm việc làm và nâng cao nghề nghiệp, và hỗ trợ cho tất cả sinh viên đang theo học và sinh viên sau khi tốt nghiệp.