Bằng Cao đẳng về Nghệ thuật Làm bánh và Bánh ngọt (Co-op tùy chọn)

ID:CC010036
Cấp độ:Cao đẳng (ĐH 2 năm)
Thời gian học:
Ngày nhập học:

Các loại phí (CAD)

Estimated Total/program:

Apply

Accept letter

100

Visa

Fly

Start
now Start now

Điều kiện đầu vào

Yêu cầu đầu vào:

Bằng Tốt nghiệp THPT
Bảng điểm

Trình độ tiếng Anh:

Nếu tiếng Anh không phải là ngôn ngữ mẹ đẻ của bạn hoặc bạn đã được giáo dục bằng một ngôn ngữ khác ngoài tiếng Anh, sinh viên phải xuất trình bằng chứng về Trình độ tiếng Anh:

TOEFL trên Internet (iBT): 80
IELTS: 6.0 và không có kỹ năng nào dưới 5.5
PTE Học thuật (Pearson Test English): 53-57

Yêu cầu khác:

Tiếng Anh bắt buộc lớp 12, C hoặc U, hoặc tương đương, HOẶC Khóa học Giao tiếp Dự bị của Conestoga College (COMM1270)
Toán lớp 11, C, M (U / C), hoặc U, hoặc tương đương, HOẶC Khóa học Toán dự bị của Conestoga College
Tất cả các thí sinh đăng ký chương trình không co-op. Sinh viên sẽ được thông báo về thời hạn nộp đơn và quy trình đăng ký chương trình Co-op. Các điều kiện thị trường lao động xác định số lượng sinh viên trong chương trình co-optùy chọn. Mọi sinh viên đáp ứng các yêu cầu về tính đủ điều kiện học tập có thể không được nhận vào chương trình co-op.
Để được xem xét nhập học vào chương trình co-op, sinh viên được yêu cầu phải đạt tối thiểu 70% trung bình trọng số của buổi học, không có khóa học nào bị trượt hoặc không đạt trong thời gian diễn ra hai học kỳ trước học kỳ làm việc co-op.
Co-op không phải là một lựa chọn cho chuyển tiếp cấp độ 3.
Nếu kết quả học tập của sinh viên giảm sút đáng kể (bao gồm cả các khóa học tích lũy bị bỏ lỡ) trong học kỳ ngay trước bất kỳ kỳ học nào, trường có quyền rút sinh viên khỏi học kỳ làm việc sắp tới.
Sinh viên chỉ có thể trượt / trì hoãn một học kỳ làm việc bất kể lý do là gì.
Những sinh viên không hoàn thành tốt học kỳ làm việc hoãn lại của họ sẽ bị loại khỏi chương trình co-op.
Những sinh viên bị thôi học sẽ không đủ điều kiện cho các học kỳ làm việc co-op.
Sinh viên phải duy trì các tiêu chuẩn đủ điều kiện học tập để tham gia vào một học kỳ làm việc co-op. Ngoài ra, sinh viên phải hoàn thành các điều kiện tiên quyết bắt buộc của chương trình co-op để đủ điều kiện tham gia co-op. Điều kiện tiên quyết cho các chương trình cá nhân có thể được tìm thấy trên trang web của Tập đoàn Khách sạn eConestoga.

Kiểm tra ngay

Đủ điều kiện
Lộ trình Pathway

Thông tin khóa học

Được phát triển với sự hợp tác của các nhà lãnh đạo trong ngành, chương trình hai năm về Quản lý nghệ thuật làm bánh và bánh ngọt này tập trung vào đào tạo bánh ngọt và làm bánh nâng cao, cũng như các kỹ năng quản lý cần thiết để làm việc thành công trong ngành công nghiệp đang phát triển nhanh chóng này. Chương trình này được thiết kế để giúp sinh viên bắt đầu sự nghiệp như một thợ làm bánh hoặc đầu bếp bánh ngọt. Khóa học sẽ bao gồm đào tạo lý thuyết và thực hành trong các lĩnh vực làm bánh, trang trí bánh, vệ sinh và an toàn, và quản lý cửa hàng bánh ngọt, cũng như các kỹ thuật tiên tiến được thực hành trong ngành công nghiệp không ngừng phát triển này. Sinh viên sẽ dành nhiều thời gian trong các phòng thí nghiệm và cơ sở giảng dạy hiện đại của Trường để phát triển và mở rộng các kỹ năng cốt lõi của ngành. Chúng bao gồm: bánh mì thủ công và bánh ngọt ăn sáng; bánh cưới; sôcôla và bánh kẹo; tráng miệng hoàng gia; bánh tarts cổ điển và hiện đại, bánh ngọt và bánh pía; bánh nhiều lớp và bánh mì; kem và sorbets; bánh kẹo nghệ nhân đường. Trong lớp học, sinh viên sẽ có được kiến thức kỹ thuật về chức năng thành phần, cân bằng công thức và công nghệ hiện đại liên quan đến lĩnh vực này. Về phía doanh nghiệp, sinh viên sẽ được học các kỹ năng chính cần thiết để vận hành thành công bao gồm: kiểm soát và dự báo chi phí; quan hệ lao động và lãnh đạo; bán hàng và tiếp thị và phát triển doanh nghiệp nhỏ. Sinh viên có quyền lựa chọn tham gia hợp tác dựa trên ngành, trau dồi thêm kiến thức và kỹ năng của mình với kinh nghiệm thực tế sẽ mang lại lợi thế thực sự. Chương trình co-op tùy chọn bao gồm một học kỳ làm việc co-op. Ngoài ra, những sinh viên quan tâm có thể có cơ hội đi du lịch đến một địa điểm quốc tế với sự cộng tác của các đối tác đại học để có được trải nghiệm thay đổi cuộc sống.

Sau khi hoàn thành chương trình, sinh viên có thể:

Lập kế hoạch, chuẩn bị và trình bày nhiều loại sản phẩm bánh mì, bánh ngọt và bánh kẹo để đáp ứng nhu cầu đa dạng của một loạt các môi trường dịch vụ thực phẩm
Nghiên cứu và thiết kế nhiều loại sản phẩm liên quan đến bánh mì, bánh ngọt và bánh kẹo đáp ứng nhu cầu của một loạt các môi trường dịch vụ thực phẩm
Áp dụng các nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản, bao gồm sửa đổi công thức cho tất cả các khía cạnh của sản xuất bánh nướng, với nhận thức về các chất gây dị ứng tiềm ẩn và các yêu cầu về chế độ ăn uống
Áp dụng các kỹ năng quản lý nhà bếp hiệu quả để sử dụng có trách nhiệm các nguồn lực trong hoạt động nướng bánh và bánh ngọt
Xác định các phương pháp kinh doanh hiệu quả, bao gồm tiếp thị và kiểm soát chi phí trong quản lý hoạt động bánh ngọt và làm bánh
Phát triển và sử dụng các chiến lược để nâng cao kỹ năng, kiến thức thực tế, thực hành lãnh đạo và quản lý
Thực hiện công việc một cách chuyên nghiệp, độc lập và cộng tác trong môi trường làm bánh, bánh ngọt và / hoặc bánh kẹo
Thực hiện bảo trì thiết bị, thực hành vệ sinh và an toàn thực phẩm để tạo ra một môi trường làm việc lành mạnh, an toàn và duy trì tốt
Xác định và áp dụng các thực tiễn cụ thể về kỷ luật đóng góp cho cộng đồng địa phương và toàn cầu thông qua trách nhiệm xã hội, cam kết kinh tế và quản lý môi trường.