* Trang thiết bị học tập
Khóa học toàn diện này nhằm đào tạo cho sinh viên nhiều kỹ năng và kiến thức cần thiết không chỉ để trở thành người có năng lực như một đầu bếp hoặc người nấu ăn giỏi mà còn có được các kỹ năng giám sát hoặc lãnh đạo để nâng cao cơ hội việc làm sau tốt nghiệp và các cơ hội trong tương lai như một đầu bếp . Sinh viên phải hoàn thành các học phần trong chương trình Chứng chỉ III nghề Nấu ăn Thương mại trong năm đầu tiên. Trong suốt năm đầu tiên, sinh viên sẽ phát triển các kỹ năng nấu ăn và trình bày món ăn. Trong năm thứ hai, sinh viên sẽ phát triển kỹ năng quản lý nhà bếp và lãnh đạo.
Chứng chỉ này được thiết kế để chuẩn bị cho sinh viên làm nghề Đầu bếp cao cấp hoặc Bếp phó và cung cấp các kỹ năng nâng cao trong các lĩnh vực giám sát nhà bếp, chuẩn bị thực phẩm và nấu ăn tiên tiến. Bao gồm các kỹ năng giám sát nhân viên, quy trình kiểm soát chứng khoán, quản lý tài chính và kỹ năng phục vụ nâng cao. Những kỹ năng này được phát triển thông qua các buổi học lý thuyết trực tiếp, các buổi đào tạo thực tế trong nhà bếp khách sạn thương mại và các chương trình thực tập trong ngành.
Sinh viên phải tham gia chương trình đào tạo tại nơi làm việc trong các môi trường nhà bếp khác nhau, chẳng hạn như trong nhà hàng, khách sạn, câu lạc bộ, quán rượu, quán cà phê, quán ăn tự phục vụ. Vào cuối khóa học, sinh viên sẽ hoạt động độc lập hoặc dưới sự hướng dẫn để giải quyết các sự cố gặp phải trong một nhà bếp thương mại.
Xem thêm thông tin tại đây
Sau khi hoàn thành khóa học nghề này, bạn có thể làm việc trong các môi trường nhà bếp khác nhau, chẳng hạn như nhà hàng, khách sạn, câu lạc bộ, quán rượu, quán cà phê, quán ăn tự phục vụ, và đảm nhận các chức danh công việc như:
