* Phụ phí, Phí đặt cọc
Hoàn thành chương trình Trung học cơ sở (IGCSE, O-Level)
TOEFL iBT 55 hoặc IELTS 5.5 hoặc tương đương
Độ tuổi tối thiểu là 18 tuổi
Cơ sở Le Bouveret của chúng tôi rất hân hạnh được cung cấp bằng Cao đẳng đầu tiên về Nghệ thuật Ẩm thực Chay.
Các nghiên cứu về ăn chay đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây, khi nhận thức về lợi ích của việc không ăn thịt đang đạt được sức hút lớn. Nước Iceland đang dẫn đầu, với gần 25 nhà hàng trên một triệu dân, nhưng phần còn lại của châu Âu đang bắt kịp nhanh chóng, và dân số ăn chay hiện tại của Vương quốc Anh ước tính khoảng hơn 9 triệu người.
Chương trình bao gồm các lớp học cơ bản và cao cấp về Nghệ thuật ẩm thực, Bánh ngọt & Món tráng miệng, bạn cũng sẽ học được nghi thức phục vụ, tầm quan trọng của việc cân bằng dinh dưỡng và sức khỏe và tầm quan trọng của các quy trình vệ sinh nghiêm ngặt.
Một chuyến tham quan đến các cơ sở công nghiệp trụ cột của địa phương sẽ được tổ chức mỗi kỳ, từ tham quan nhà máy chocolate đến thăm phòng thí nghiệm cảm quan.
Kinh nghiệm Bếp
Các giảng viên đầu bếp giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ trình diễn ẩm thực trước lớp để giải thích từng kỹ thuật. Sau đó, sinh viên sẽ thực hành các kỹ thuật đã học được trong suốt buổi trình diễn với sự hướng dẫn từng bước một của đầu bếp. Mặc dù nhà bếp là một môi trường kỷ luật, phong cách giảng dạy vẫn duy trì sự nhẹ nhàng và dễ tiếp cận.
Sinh viên đăng ký và hoàn thành ít nhất 2 kỳ liên tiếp sẽ đủ điều kiện để tham gia thực tập toàn thời gian có lương tại Thụy Sĩ hoặc ở nước ngoài. Đối với những sinh viên hoàn thành thực tập tại Thụy Sĩ, các khóa học ngôn ngữ có thể là một phần bắt buộc của chương trình học để chuẩn bị cho việc thực tập.
* Tổng lương tối thiểu hàng tháng ở Thụy Sĩ: CHF 2.212.-
Khám phá Thế giới Ẩm thực |
||
Cơ sở Le Bouveret |
|
|
Kỳ 1 (11 tuần) - Cơ bản về Nghệ thuật Ẩm thực Chay
|
Kỳ 2 (11 tuần) - Ẩm thực chay cao cấp
|
Thực tập tự chọn (4-6 tháng) - Thực tập ở nước ngoài (áp dụng điều kiện địa phương) hoặc thực tập hưởng lương tại Thụy Sỹ* |
Bằng Cao đẳng Nghệ thuật Ẩm thực Chay |
Thông qua Diễn đàn tuyển dụng quốc tế và mạng lưới cựu du học sinh toàn cầu của chúng tôi với hơn 22.000 chuyên viên làm việc trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn, sự nghiệp của bạn là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi. Qua nhiều mối quan hệ đối tác của chúng tôi với các nhà lãnh đạo trong ngành, một thế giới đang chờ đón bạn sau khi tốt nghiệp. Tuy nhiên, hành trình đã bắt đầu từ trước đó, thông qua nhiều cơ hội thực tập và kết nối trong suốt quá trình học tập của bạn.