* Phụ phí, phí đặt cọc
Hoàn thành trường nghề hoặc trường trung học chuyên nghiệp với chuyên ngành ẩm thực HOẶC tối thiểu 1 năm kinh nghiệm làm việc toàn thời gian trong nhà bếp chuyên nghiệp
Trình độ tiếng Anh thành thạo với TOEFL ibt 55 hoặc IELTS 5.5 hoặc tương đương
Độ tuổi tối thiểu là 18 tuổi
Nghệ thuật Ẩm thực – Cơ sở Le Bouveret
Khóa học được giảng dạy tại cơ sở Le Bouveret của chúng tôi, nằm cạnh bờ hồ Geneva, là nơi tọa lạc tòa nhà Apicius 4 tầng hiện đại nhằm tăng cường trải nghiệm học tập của sinh viên ngành ẩm thực. Khu học xá cũng trưng bày bộ sưu tập của Mosimann – một bộ sưu tập hiếm có các cuốn sách về bếp và các kiệt tác ẩm thực hơn nửa thế kỷ qua của đầu bếp huyền thoại người Thụy Sỹ, Anton Mosimann OBE. Ông đã từng đến thăm gia đình Hoàng Gia Anh, và nhờ vào việc làm hài lòng các thành viên hoàng tộc và người nổi tiếng trong suốt 50 năm qua, nên bộ sưu tập của ông bao gồm rất nhiều thực đơn, kế hoạch cho bữa tối và trình bày gala.
Kinh nghiệm Bếp
Các giảng viên đầu bếp giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ trình diễn ẩm thực trước lớp để giải thích từng kỹ thuật. Sau đó, sinh viên sẽ thực hành các kỹ thuật đã học được trong suốt buổi trình diễn với sự hướng dẫn từng bước một của đầu bếp. Mặc dù nhà bếp là một môi trường kỷ luật, phong cách giảng dạy vẫn duy trì sự nhẹ nhàng và dễ tiếp cận.
Sinh viên đăng ký và hoàn thành ít nhất 2 kỳ liên tiếp sẽ đủ điều kiện để tham gia thực tập toàn thời gian có lương tại Thụy Sĩ hoặc ở nước ngoài. Đối với những sinh viên hoàn thành thực tập tại Thụy Sĩ, các khóa học ngôn ngữ có thể là một phần bắt buộc của chương trình học để chuẩn bị cho việc thực tập.
* Tổng lương tối thiểu hàng tháng ở Thụy Sĩ: CHF 2.212.-
|
Khám phá Thế giới Ẩm thực |
||
|
Cơ sở Le Bouveret |
|
|
|
Học kỳ 1 (11 tuần) – Chứng chỉ về Nghệ thuật Ẩm thực Cơ bản |
Học kỳ 2 (11 tuần) – Cao đẳng về Nghệ thuật Ẩm thực châu Âu |
Học kỳ 3 (11 tuần) – Cao đẳng về Nghệ thuật Ẩm thực Thụy Sỹ |
|
Bằng Cao đẳng Nghệ thuật Ẩm thực |
||
Thông qua Diễn đàn tuyển dụng quốc tế và mạng lưới cựu du học sinh toàn cầu của chúng tôi với hơn 22.000 chuyên viên làm việc trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn, sự nghiệp của bạn là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi. Qua nhiều mối quan hệ đối tác của chúng tôi với các nhà lãnh đạo trong ngành, một thế giới đang chờ đón bạn sau khi tốt nghiệp. Tuy nhiên, hành trình đã bắt đầu từ trước đó, thông qua nhiều cơ hội thực tập và kết nối trong suốt quá trình học tập của bạn.
