* Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết mức phí và gói khuyến mại mới nhất
Đã 18 tuổi trở lên
Đã hoàn thành trình độ trung học tương đương với Chứng chỉ Trung học (năm 12 tại các trường ở Úc)
Bất kỳ văn bằng Hệ thống bằng cấp Úc - AQF ở cấp độ Chứng chỉ III trở lên lĩnh vực chuyên ngành bất kì và đánh giá chỉ bằng tiếng Anh sẽ được coi là đáp ứng yêu cầu đầu vào về ngôn ngữ tiếng Anh và học thuật
Đáp ứng các yêu cầu về Thị thực Sinh viên (diện visa hạng 500)
Vui lòng truy cập mục Sinh viên quốc tế để biết thêm chi tiết.
Yêu cầu tiếng Anh
Chứng minh khả năng viết và nói tiếng Anh tốt
Bằng chứng IELTS Cấp độ 5.5 được xác minh (không có điểm dưới 5.0) hoặc tương đương
Đây là khóa học dành cho những cá nhân muốn đạt các kỹ năng trong quản lý khách sạn, tập trung vào nấu ăn thương mại. Bạn sẽ hoàn thành các môn tự chọn tập trung vào nấu ăn thương mại sau đó tiếp tục học tập với trọng tâm là các kỹ năng và kiến thức quản lý khách sạn để đạt Chứng chỉ Quản lý Khách sạn.
Trong Giai đoạn 1 đến Giai đoạn 4 (40 tuần), sinh viên có các kỹ năng thực hành về kỹ thuật nấu ăn và hiểu biết sâu sắc về các hoạt động trong nhà bếp thương mại có thể hoạt động trong nhà hàng, khách sạn, câu lạc bộ, quán rượu, quán cà phê và cửa hàng cà phê và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Có vị trí công việc như một đầu bếp trong một nhà bếp thương mại ở giai đoạn 4 của khóa học.
Trong Giai đoạn 5 đến Giai đoạn 7 (30 tuần), trọng tâm học chuyển sang quản lý khách sạn bao gồm các yêu cầu về quản lý khách sạn, ngân sách và tài chính, quản lý kế hoạch hoạt động cộng với nhân sự và quản lý con người. Dịch vụ khách hàng là một trọng tâm khác khi bạn học tập, nghiên cứu.
MÃ CRICOS 104591G
Thông tin thêm: Click here
COURSE STRUCTURE
Term, SIT50416 Diploma of Hospitality Management
STAGE 1
WHS & COOKERY,
SITHCCC001 Use food preparation equipment
SITXWHS003 Implement and monitor work health and safety practices
SITXFSA001 Use hygienic practices for food safety
SITXFSA002 Participate in safe food handling practices
SITHCCC008 Prepare vegetable, fruit, egg and farinaceous dishes
SITHCCC014 Prepare meat dishes
SITHCCC005 Prepare dishes using basic methods of cookery (integrated in ALL cookery units)
STAGE 2
COOKERY,
SITHCCC007 Prepare stocks, sauces and soups
SITHCCC012 Prepare poultry dishes
SITHCCC006 Prepare appetisers and salads
SITHCCC018 Prepare food to meet special dietary requirements
STAGE 3
COOKERY,
SITHCCC013 Prepare seafood dishes
SITHCCC019 Produce cakes, pastries and breads
SITHPAT006 Produce desserts
SITHKOP002 Plan and cost basic menus
STAGE 4
SITHCCC020 Work effectively as a cook
STAGE 5 HOSPITALITY MANAGEMENT,
SITXGLC001 Research and comply with regulatory requirements
SITXFIN003 Manage finances within a budget
SITXFIN004 Prepare and monitor budgets
BSBDIV501 Manage diversity in the workplace
STAGE 6 HOSPITALITY MANAGEMENT, SITXHRM002 Roster staff
SITXCCS007 Enhance customer service experiences
SITXCCS008 Develop and manage quality customer service practices
SITXMGT002 Establish and conduct business relationships
STAGE 7 HOSPITALITY MANAGEMENT, SITXCOM005 Manage conflict
SITXHRM003 Lead and manage people
BSBMGT517 Manage operational plan
SITXMGT001 Monitor work operations
ĐIỂM TỐT NGHIỆP VÀ LỘ TRÌNH
Sinh viên cần hoàn thành tất cả bài đánh giá cho mỗi đơn vị năng lực để được coi là có năng lực trong một đơn vị. Tất cả 28 đơn vị bao gồm vị trí thực tập công việc phải được hoàn thành để có đủ tiêu chuẩn.
Sau khi đạt Văn bằng Quản lý Khách sạn SIT50416, sinh viên có thể học tiếp lên khóa Văn bằng Quản lý Khách sạn nâng cao hoặc bất kỳ cấp độ khóa Văn bằng nâng cao hoặc Cử nhân khác.
Những sinh viên không hoàn thành đầy đủ các tiêu chuẩn, có thể nhận được Báo cáo kết quả cho tất cả các đơn vị đã hoàn thành xuất sắc và được đánh dấu là có thẩm quyền (không tính phí quá hạn).
Sinh viên học Chứng chỉ Quản lý Nhà hàng Khách sạn được yêu cầu làm công việc thực tế trong một nhà bếp thương mại. Học viện New Era có mạng lưới về nơi làm việc sẽ giúp sinh viên thực tập công việc. Học viện New Era sẽ thiết lập Thỏa thuận Vị trí thực tập công việc tại nơi làm việc chính thức theo chỉ định.
Vị trí thực tập công việc được hoàn thành ở hình thức học theo khối trong suốt khóa học. Ở giai đoạn 4, bạn làm đầu bếp trong 48 khoảng thời gian phục vụ thực phẩm hoàn chỉnh bao gồm bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và các bộ phận chức năng đặc biệt.
Sổ nhật ký vị trí làm việc được sử dụng để ghi lại giờ làm việc và thời gian phục vụ.
Một sinh viên đã làm việc trong lĩnh vực khách sạn và trong một nhà bếp thương mại được khuyến khích sử dụng nơi làm việc hiện tại để hoàn thành các giờ thực hành này với điều kiện đáp ứng các yêu cầu của đơn vị năng lực. Đại diện của chúng tôi sẽ gặp người giám sát nơi làm việc và thăm các địa điểm để xác nhận những thỏa thuận này.
Trong mọi trường hợp, Học viện New Era sẽ tham gia với nơi làm việc được chỉ định để đảm bảo rằng sẽ cung cấp một môi trường phù hợp và các loại hình dịch vụ và nấu ăn cần thiết để thu thập kinh nghiệm thực tế nêu trong các đơn vị năng lực.
Học viện New Era cũng yêu cầu mức độ giám sát tối thiểu đối với sinh viên, môi trường làm việc an toàn và sẽ thực hiện các chuyến thăm thường xuyên đến nơi làm việc. Sinh viên cần lưu ý trừ khi họ đã thiết lập các thỏa thuận khác với người sử dụng lao động, việc bố trí thực tập công việc thực tế được thực hiện như một công việc không hưởng lương.
Bảo hiểm y tế du học sinh-OSHC: 530 ($) mỗi năm
