Le Cordon Bleu Australia - Cơ sở Brisbane Background Image
Image of Le Cordon Bleu Australia - Cơ sở Brisbane
Dịch vụ
Chứng chỉ IV Nấu ăn thương mại
Chứng chỉ IV Nấu ăn thương mại

Chứng chỉ IV Nấu ăn thương mại

  • ID:LCBA610004
  • Cấp độ:Chứng chỉ IV
  • Thời gian học:
  • Ngày nhập học:

Các loại phí (AUD)

Estimated Total/program:
Apply
60
Accept letter
100
Visa
20
Fly
1

Điều kiện đầu vào

Yêu cầu đầu vào

  • Yêu cầu phải hoàn thành lớp 11 tại Úc hoặc giáo dục trung học liên bang / trung học ở nước ngoài tương đương và hoàn thành khóa nhận Văn bằng, chứng chỉ Nấu ăn thương mại -  Diplôme de Commis Cuisinier (SIT30816 Chứng chỉ IV Nấu ăn thương mại).

  • Độ tuổi: 18

Yêu cầu tiếng Anh

Trình độ tiếng Anh: 5.5 IELTS học thuật và không có điểm dưới 5  

Thông tin khóa học

Chứng chỉ Nấu ăn thương mại của Le Cordon Bleu (SIT40516 Chứng chỉ IV Nấu ăn Thương mại) được cấp sau khi sinh viên đã hoàn thành SIT30816 Chứng chỉ III Nấu ăn Thương mại để tiếp tục nghiên cứu ẩm thực nâng cao sau khi trở về từ Vị trí thực tập học tập tích hợp làm việc 6 tháng.

Chứng chỉ đầu bếp là một chương trình thú vị dài 6 tháng, được thiết kế để sinh viên tập trung vào các kỹ năng nấu nướng tiên tiến như ẩm thực theo trường phái hiện đại, chạm vào bệnh lý dạ dày thông qua các kỹ thuật đa giác quan, khám phá sự phát triển công thức sáng tạo và thiết kế thực đơn. Chương trình này kết hợp các kỹ năng nấu nướng thực tế ở cấp độ cao khi sử dụng công nghệ tiên tiến với các nghiên cứu kinh doanh, cung cấp kiến thức nền tảng tuyệt vời để thành công trong năng lực sáng tạo hoặc kinh doanh.

Các môn học nghiên cứu tiềm năng có thể bao gồm giới thiệu về ẩm thực phân tử; Bữa tối theo chủ nghĩa hiện đại, lớp học thực hành, kết hợp đồ ăn với rượu vang, các món ăn và tiệc tự chọn kiểu Pháp cổ điển và đương đại, patê và thực phẩm nấu chín. Chương trình cũng mở rộng đến các thực hành liên quan đến kinh doanh trong quản lý nhà hàng bao gồm thực phẩm và chi phí nhân viên, tiếp thị, nguồn nhân lực, lập kế hoạch kinh doanh và kiểm soát tài chính.

Mã CRICOS: 097326J

Thông tin thêm: click here  

COURSE STRUCTURE

Program 1: CERTIFICAT DE CHEF DE PARTIE CUISINE (SIT40516 - CERTIFICATE IV IN COMMERCIAL COOKERY) (6 Months)

PREREQUISITE: DIPLÔME DE COMMIS CUISINIER (SIT30816 CERTIFICATE III IN COMMERCIAL COOKERY)

FRENCH CULINARY TOPICS

  • Introduction to molecular gastronomy; demonstrations and workshops

  • Butchery Masterclass

  • Matching food with wine

  • Classical French and contemporary cuisines

  • Classical French and contemporary patés, terrines and buffet items

AUSTRALIAN UNITS OF COMPETENCY

  • SITHCCC015 Produce and serve food for buffets (elective)

  • SITHCCC021 Prepare specialised food items (elective)

  • SITHKOP005 Coordinate cooking operations (core)

  • BSBSUS401 Implement and monitor environmentally sustainable work practices (core)

  • SITHKOP004 Develop menus for special dietary requirements (core)

  • SITXFIN004 Prepare and monitor budgets (elective)

  • SITXFIN003 Manage finances within a budget (core)

  • BSBDIV501 Manage diversity in the workplace (core)

  • SITXHRM003 Lead and manage people (core)

  • SITXMGT001 Monitor work operations (core)

  • SITXWHS003 Implement and monitor work health and safety practices(core)

Xem thêmThu lại

Khóa học Dự bị

See moreSee less

Lộ trình Pathway

Lộ trình 

Chứng chỉ III Nấu ăn thương mại (12 tháng) -> Chứng chỉ IV Nấu ăn thương mại (6 tháng)   -> Cao đẳng nâng cao Quản lý nhà hàng khách sạn (6 tháng)    

See moreSee less

Cơ hội việc làm

Cơ hội việc làm

Sinh viên hoàn thành chương trình Chứng chỉ Nấu ăn thương mại của Le Cordon Bleu chứng minh cho các nhà tuyển dụng tiềm năng cam kết tham gia ngành nghề với tư cách là những con người thành đạt ưu tú. Sau khi hoàn thành các nghiên cứu nâng cao về ẩm thực theo chủ nghĩa hiện đại hoặc tiệm bánh cao cấp, với các lớp học chính và các chuyến du ngoạn cung cấp thêm một khía cạnh cho việc đào tạo ẩm thực, sinh viên hưởng kết quả việc làm cao hơn.

  • Bếp trưởng

  • Chủ nhà hàng

  • Quản lý nhà hàng

  • Quản lý bữa tiệc

  • Quản lý Thực phẩm & Đồ uống

  • Giám đốc điều hành nhà bếp

  • Quản lý phục vụ

  • Doanh nhân thực phẩm

Khả năng định cư

Overseas Student Health Cover

Bảo hiểm Y tế Du học sinh - OSHC: 530 ($) AUD mỗi năm

Khóa học tương tự

Đóng tìm kiếm